あけましておめでとうございます。
今年の始めは、楽しく過ごされたでしょうか？
私は災難続きになってしまいました。
３１日朝に、おせちを作ろうとしたら、コンロと連動して動く換気扇が大きな音をあげ回転しなくなりました。
業者に連絡しましたが年内は無理！。やっと５日に見てもらったら販売元ではわからず、８日に修理してくれるとのこと。
そうしたら５日にお風呂の暖房が効かずにエラーになり、お風呂も'おかって'も使えないという状態に！
今年は最初からこういう状態で、娘にいわせると「大殺界に今年から入った」とのこと。
あ～～、私はどうなってしまうのでしょうか？
何か私の身に起こっても慰めてください。
今年も、よろしくお願いいたします。
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◆＜ほうれん草＞
＜ほうれん草＞
βカロチンやビタミンＣを含む冬の葉野菜の代表格です。出回っている'ほうれん草'のほとんどが葉の切れ込みが深い東洋種と、丸みを帯びた肉厚の葉が特徴の西洋種との交雑種です。生食用にはアクの少ない'サラダほうれん草'がおすすめ！肉厚の葉で甘みの強い'ちぢみほうれん草'も人気！！
［保存法］
乾燥しないように濡らしたペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ立てて保存するとより長持ちします。下茹でしたものは冷凍保存も可能です。
＊ほうれん草とハムのホットサラダ＊
［材料］
ほうれん草 ･･･ 1束(200g)
ゆでたまご ･･･ 1個
ハム ･･･ 2枚
にんにく ･･･ 1かけ分
オリーブ油 ･･･ 大1/2
塩 ･･･ 少々
Ａ お酢、醤油 ･･･ 各小1
［作り方］
①ほうれん草は長さ4～5cmに切る
ゆでたまごは粗いみじん切り
ハムは半分に切ってから幅7～8cmに切る
Ａは混ぜる
②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを炒める
香りが立ったら、ほうれん草を加えて強火にし1分ほど炒めて塩をふる
しんなりしてきたらザルにとって汁気をきる
③器に盛り、ゆでたまごとハムをちらしてＡをかける
