お元気でお過ごしのことと思います。
急に冬の気配を感じます。
今年も、あと２ヶ月になりました。
一年が過ぎるのがあっという間の感じがします。
今年やり残したことはありますか？
私は、今年ガーデニングを頑張ろうと思っていましたが、この夏の酷暑にめげてしまいました。
この時期からは「ビオラだ！」と思っていますが、なかなか時間がとれません．．というのは逃げていることになるのかもですが．．．
おいしい物を食べ、この短い秋を楽しみましょう。
続きの記事
◆＜健口かながわ＞
◆＜１１月といえば（霜月）＞
＜健口かながわ＞
＜１１月といえば（霜月）＞
１１月の和風月名は「霜月」です。
そろそろ霜が降りてくる季節である事からこう呼ばれ、「霜降月」（しもふりづき）、「霜見月」（しもみづき）という別名もあります。
１０月が「神無月」と呼ばれるのに対し、出雲大社に集まった神々が各地へ戻る日という事で「神帰月」（かみかえりづき）または「神来月」（かみきづき）といわれる事もあります。
「長ネギ」
長ネギは、白い部分が長い「根深ネギ」の事を指します。
なべ料理、煮物や炒め物、薬味としてもよく使われる便利な野菜です。
１年中出回りますが、冬の寒さに当たった長ネギは甘みが増し、じっくり加熱するとトロリとした食感が楽しめます。
白い部分に比べて食感は少し硬めですが緑色の部分も食べられますので捨てずに調理しましょう。
・保存方法
ペーパータオルなどで包んで風通しの良い冷暗所で保存します。
カットした物はラップで包むかポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ入れて保存します。
